以下は、セラミックグリルの完全な可能性を誇示する3つのおいしさのある、わかりやすいレシピです。起動しましょう！
レシピ1：リバースシアーしたトマホークステーキ（ショートッパー）
「バーベキューヒーロー」と叫ぶものはほとんどありません。セラミックグリルは、2ゾーンの調理でこれを簡単にします。最初にゆっくりとローストし、次に最後に激しく焼きます。
材料：
・1トマホークリブアイ（1.2〜1.5kg）
・コーシャソルト
・新鮮な挽いた黒胡pepper
・ニンニクパウダー
・オプション：新鮮なローズマリー、バター、砕いたニンニクのためのニンニク
ツール：
・熱ディフレクターまたは2ゾーンのセットアップを備えたセラミックグリル
・インスタントリード温度計
・鋳鉄フライパン（オプション）
説明書：
1。ステーキを塩、コショウ、ニンニクの粉でたっぷりと味付けします。室温に30分間座らせます。
2。セラミックグリルを〜250°F（〜120°C）に間接熱に設定します。
3。間接側にステーキを置きます。内部温度が115°F（46°C）に達するまで煙/ロースト。
4。ステーキとテントをホイルで取り外します。グリルを600〜700°Fに増やすための通気口を開きます。
5。内部温度が130°F（中程度の範囲）にヒットするまで、片側あたり1〜2分間ステーキを直接焼きます。
6。オプション：焼きながら、鋳鉄製の鍋にローズマリーを注入したバターを添えてバステ。
7。 5〜10分間休み、スライスし、自信を持って提供します。
プロのヒント：低テンプルの段階では、ヒッコリーまたはメスキートの塊を追加して余分な煙の風味を加えます。
レシピ2：クリスピークラストと融解のトッピングを備えたwoodピザ
はい、セラミックグリルでレストランの品質のピザを作ることができます。配達よりも優れています。秘密？ 500〜600°Fで石を焼いて、そのドームを閉じたままにします！
材料：
・新鮮なピザ生地（店で買ったまたは自家製）
・トマトソース
・モッツァレラチーズ（細断または新鮮なスライス）
・トッピング：ペパロニ、マッシュルーム、玉ねぎ、バジル、オリーブなど。
・オリーブ油
ツール：
・ピザストーンまたはセラミックプレートセッター
・赤外線温度計（オプション）
・ピザの皮または大きなヘラ
説明書：
1。グリルをピザの石を中に入れて500〜550°F（260〜290°C）に予熱します。石を少なくとも30分間熱します。
2。生地をロールアウトし、オリーブオイルで縁を磨き、ソースを広げてチーズとトッピングを加えます。
3。皮を使用して、ピザを熱い石の上にスライドさせます。
4。ドームを閉じた状態で6〜9分間調理します。ブラウニングのために途中で一度回転します。
5。地殻が金色になったら、チーズが泡立ちます。
6。新鮮なバジルまたはチリオイルを飾ります。すぐに召し上がりください。
ボーナスのヒント：スティックを防ぐために、皮にセモリナまたはコーンミールを加えます。
レシピ3：スモークハニーガーリックチキン太もも（フレーバー爆弾！）
セラミックグリルは、優れた断熱材と正確な気流制御のおかげで、低下の喫煙に驚くべきものです。これらの甘くてスモーキーな鶏の太ももは、大人と子供の両方に襲われます。
材料：
・6–8ボーンイン、皮膚の鶏の太もも
・塩、コショウ、スモークパプリカ
・マリネ：
o大さじ4ハニー
o大さじ3ソース
o大さじ2オリーブオイル
o 3つのクローブニンニク（刻ん）
o 1杯のすりおろした生inger
ツール：
・熱ディフレクターまたは間接セットアップ
・チェリーまたはアップルウッドのチャンク
説明書：
1。太ももを乾かし、塩、コショウ、スモークパプリカで味付けします。
2。マリネを混ぜ、ジップロックバッグに鶏肉の上に注ぎます。 2〜4時間マリネします。
3。間接的な調理のために、グリルを250〜275°F（120〜135°C）に予熱します。一握りのフルーツウッドのチャンクを追加します。
4。鶏肉を肌の上に置きます。
5。 45〜60分間喫煙し、調理中に残りのマリネを2回吸い込みます。
6。オプション：最後の2〜3分間、皮膚を鮮明にするために、直接熱に移動します。
7。 5分間休み、グリルトウモロコシまたは米を添えます。
風味のねじれ：甘さのバランスをとる前に、ライムジュースの絞りを加えます。
ボーナス：すべてを1つのクックアウトで機能させる方法
3つの料理すべてを同時に提供したいですか？これは、セラミックグリルセッションのための提案された調理注文と戦略です。
1。鶏の太ももから始めてください - 彼らは最も時間が必要です。グリルを250°Fに設定し、間接的に吸います。
2。鶏肉が完成したら、熱を上げてトマホークステーキを調理します。残りの石炭を使用します。
3。ステーキが休むと、ピザを準備し、グリルがまだ熱くなっている間に石に滑り込みます。
4。すべてをスライスして、大きな木製の板で仕上げます。冷たい飲み物を忘れないでください。
最終的な考え：セラミックグリルを週末の星にしてください
セラミックグリルは単なる調理ツールではなく、ショーピース、フレーバーファクトリー、群衆の喜びでもあります。これらの3つのレシピは、グリルがどれほど柔軟で強力であるかを示しています。
クラシックなステーキの夜、ピザパーティー、またはのんびりしたスモーク料理であろうと、これらの食事は喜びをもたらし、人々が数秒間戻ってくるように保証されています。