Khi hầu hết mọi người tưởng tượng ra nướng, họ hình dung những bữa tiệc ở sân sau lớn, đĩa thịt nóng bỏng và buổi tối đầy tiếng cười với bạn bè. Và chắc chắn, những khoảnh khắc đó là tuyệt vời.
Nhưng có một loại nướng khác, chậm, chậm, cố ý. Nó không yêu cầu một đám đông, hoặc một kỳ nghỉ, hoặc một tá bánh burger.
Nó chỉ cần bạn, vỉ nướng gốm của bạn và một chút lửa.
Solo nướng trên vỉ nướng gốm không chỉ có thể là một phần thưởng sâu sắc. Cho dù bạn sống một mình, thích những khoảnh khắc yên bình hơn các bữa tiệc, hoặc chỉ muốn đối xử tốt hơn với bản thân sau một ngày dài, phương pháp nấu ăn này mang lại hương vị phong phú, chánh niệm và sự hài lòng trong mỗi miếng cắn.
Hãy khám phá lý do tại sao nướng gốm có thể là nghi thức solo tốt nhất mà bạn chưa từng biết.
Nó bắt đầu bằng lửa, kết thúc với hòa bình
Có một cái gì đó nguyên thủy về thắp sáng than bằng tay của bạn. Xem nó tia lửa vào cuộc sống. Cảm thấy sức nóng từ từ xây dựng. Đó là một quá trình, vâng, nhưng nó cũng là một thực tế.
Không giống như nhấn nút vi sóng hoặc bắn ra một dải khí, thắp sáng một vỉ nướng gốm đòi hỏi sự hiện diện của bạn. Bạn cần có xu hướng lửa, điều chỉnh lỗ thông hơi, chú ý.
Và trong thời điểm đó, bạn sẽ ngừng kiểm tra điện thoại của bạn.
Bạn ngừng cuộn.
Bạn thở.
Ánh sáng ngọn lửa là khi ngày của tôi chính thức kết thúc, Alex nói, Alex, một nhà thiết kế, người nướng solo ba đêm một tuần.
"Tôi không chỉ làm thức ăn. Tôi đang tự tạo không gian."
Một bữa ăn, hương vị tối đa
Nướng gốm nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt, kiểm soát luồng không khí và hương vị hôn lửa. Nhưng bạn không cần phải ăn một bữa tiệc mười để thưởng thức điều đó.
Với một thiết lập nhỏ gọn và chỉ là một số ít than, bạn có thể nấu các bữa ăn chất lượng nhà hàng cho một người mà không bị lãng phí, dư thừa hoặc căng thẳng.
Bạn có thể làm gì độc tấu trên vỉ nướng gốm?
· Một xương sườn xương, lấy đảo ngược với lớp hoàn thiện hương thảo
· Một chiếc bánh pizza cá nhân, giòn ở phía dưới, sủi bọt trên đỉnh
· Hai đùi gà, khô và hun khói trên gỗ anh đào
· Măng tây hoặc nấm nướng, ném tỏi và muối biển
· Một món cobbler đào được bọc lá, nấu chậm cho món tráng miệng
Không cần 12 xiên. Không có không gian nướng tràn. Chỉ cần bạn và những gì bạn thực sự cảm thấy thích ăn.
Tôi ăn ngon hơn khi nướng một mình, Lena nói, một chủ sở hữu Grill Grill solo. Hiện tại nhiều hơn. Hương vị nhiều hơn. Ít chảo bẩn hơn.
Một nghi lễ, không phải là một thói quen
Đối với người nướng độc tấu, hành động nướng trở thành chính trải nghiệm, không chỉ là phương tiện để được cho ăn.
Đó là một quá trình mà bạn có căn cứ:
· Thắp sáng than với ý định
· Nhìn khói xoáy vào buổi tối vàng
· Cẩn thận lật thức ăn của bạn, lắng nghe tiếng ồn ào
· Ngồi trên ban công, hoặc bên vườn, trong khi bữa ăn kết thúc chậm
· Thưởng thức bữa tối trong im lặng hoặc với danh sách nhạc yêu thích của bạn, Glass trong tay
Nó không phải là "chỉ là nấu ăn." Đó là một hình thức tự chăm sóc bản thân.
Nướng gốm đặc biệt phù hợp với nghi thức này. Khả năng giữ nhiệt độ của họ đều đặn trong thời gian dài có nghĩa là bạn không bao giờ vội vàng. Bạn có thể nấu thấp và chậm, hoặc nhanh và bốc lửa mà không liên tục nghịch ngợm với các nút hoặc nút.
Hoàn hảo cho không gian nhỏ (và những khoảnh khắc nhỏ)
Nếu bạn sống trong một căn hộ thành phố, nhà phố hoặc bất cứ nơi nào không có sân sau, bạn có thể cho rằng việc nướng là ngoài giới hạn.
Nó không phải.
Vỉ nướng gốm hiện đại có kích thước nhỏ gọn hoàn hảo cho:
· Ban công căn hộ
· Sân thượng sân thượng
· Sân trong hoặc sân hiên nhỏ
· Ngay cả các trạm nướng gập ra trên ban công
Nhiều mô hình tính năng:
· Buồng nấu ăn nhỏ gọn nhưng hiệu quả
· Bề ngoài chịu nhiệt
· Ngăn kéo tro có thể tháo rời
· Bàn bên có thể gập lại
· Kiểm soát khói an toàn và kiểm soát khói
Tôi không có sân sau, Jordan nói Jordan, người nướng từ ban công tầng 8 của mình ở San Francisco.
Tuy nhiên, mỗi cuối tuần, tôi làm một món bít tết hoặc thậm chí là một loại phô mai nướng với cà chua và nó khiến tôi cảm thấy như mình sống trong một biệt thự.
Ít hơn là nhiều hơn: niềm vui của nấu ăn tối thiểu
Một lợi thế khác của việc nướng cho một? Nó đơn giản.
· Chuẩn bị nhỏ hơn
· Các phần nhỏ hơn
· Ít món ăn hơn
· Hầu như không có thức ăn thừa
· Dọn dẹp nhanh chóng
· Sử dụng nhiên liệu thấp (một lượng lớn than củi có thể kéo dài giờ)
Hầu hết người dùng Grill Grill chỉ cần làm trống tro cứ sau vài đầu bếp, chải lưới và che nó cho đến lần sau.
Nếu bạn mệt mỏi với việc nấu các bữa ăn 4 chảo hoặc rửa tháp bát đĩa, việc làm độc tấu có thể là giải pháp bí mật của bạn.
Mẹo để làm chủ món nướng độc tấu với một vỉ nướng gốm
Dưới đây là một vài gợi ý thực tế để làm cho trải nghiệm solo của bạn thậm chí còn tốt hơn:
1. Sử dụng vùng nhiệt nửa mặt trăng
Hầu hết các vỉ nướng gốm hỗ trợ nấu ăn hai vùng. Bạn có thể thắp sáng một bên và để bên kia lấy nhiệt gián tiếp, lý tưởng để quản lý các phần nhỏ hơn hoặc làm khô + hoàn thiện.
2. Giữ một tạp chí nướng
Viết ra những gì bạn đã làm, bạn đã sử dụng bao nhiêu than, và những gì đã làm việc. Theo thời gian, bạn sẽ phát triển một ý nghĩa trực quan để kiểm soát và thời gian tạm thời.
3. Embrace đơn giản
Bạn không cần năm loại nước sốt và ba mặt. Một miếng thịt nướng hoàn hảo và một số rau nướng là quá đủ.
4. Chuẩn bị mọi thứ đầu tiên
Đặt mọi thứ ra ngoài trước khi thắp lửa. Bằng cách đó, quá trình vẫn thư giãn, không vội vã.
5. Sử dụng thời gian của bạn một cách có chủ ý
Đọc một chương của cuốn sách của bạn trong khi nó nấu ăn. Kéo dài. Nhấm nháp đồ uống. Xem mặt trời lặn. Hãy để vỉ nướng tăng tốc buổi tối của bạn.
Solo không có nghĩa là cô đơn
Kiểu nấu ăn này không phải là về sự cô lập, đó là về sự độc lập. Đó là về việc đòi lại thực phẩm như một thứ gì đó cá nhân, không chỉ biểu diễn.
Bạn có thể ngạc nhiên khi có bao nhiêu người đã khám phá ra lối sống này:
· Các chuyên gia bận rộn
· Sáng tạo thành thị
· Nomads kỹ thuật số
· Công nhân từ xa
· Nesters trống
· Cha mẹ đơn thân
· Những người hướng nội chỉ muốn hòa bình và bít tết
Người dân luôn nói rằng thực phẩm ngon hơn khi được chia sẻ, ông nói Solo Griller Ben.
Tuy nhiên, tôi nói rằng, có vị rất tuyệt vời khi bạn tự làm nó và dành toàn bộ sự chú ý của bạn.
Từ cuối cùng: Hãy để ngọn lửa là của bạn
Nướng không yêu cầu khán giả.
Nó không yêu cầu một bữa tiệc ở sân sau.
Nó thậm chí không yêu cầu một chiếc ghế thứ hai.
Đôi khi những bữa ăn có ý nghĩa nhất là những bữa ăn bạn nấu chậm, lặng lẽ, một mình.
Vì vậy, hãy đi về phía trước ánh sáng ngọn lửa.
Chọn một công thức bạn yêu thích.
Nấu nó đẹp.
Ngồi xuống, cắn một miếng và nhắc nhở bản thân rằng bạn đáng để nỗ lực.
Bắt đầu hành trình nướng solo của bạn ngay hôm nay
Làm cho bữa ăn tiếp theo của bạn một trải nghiệm không phải là một nhiệm vụ.