“ ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องตะแกรงสไตล์คามาโดเลย” เจสันหัวเราะ “ ฉันคิดว่าการย่างเป็นเพียงสำหรับคนที่มีสนามหญ้าขนาดใหญ่และการติดตั้งก๊าซ $ 1,000 ฉันคิดผิด”
นี่คือเรื่องราวของครอบครัวเล็ก ๆ ที่เปลี่ยนกิจวัตรวันหยุดสุดสัปดาห์อาหารมื้ออาหารและวิถีชีวิตของพวกเขา - ด้วยการย่างเซรามิกเพียงหนึ่งเดียวบนระเบียงอพาร์ตเมนต์ของพวกเขา
ค้นพบตะแกรงชนิดใหม่
เมื่อเร็ว ๆ นี้พี่ชายของเจสันกลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวและไม่สามารถหยุดพูดได้ว่าเตาเซรามิกแตกต่างจากทุกอย่าง:
- การเก็บความร้อนที่ดีขึ้น
- รสชาติไม้
- อเนกประสงค์มากกว่าเตาอบ
เมื่อเจสันเปิดของขวัญ - ตะแกรงเซรามิกขนาดกะทัดรัดในสีดำด้าน - เขาสงสัย
“ มันดูสวยงามแข็งแกร่ง แต่ฉันไม่รู้วิธีใช้มัน” เขากล่าว
“ ดังนั้นฉันจึงค้นหา: 'วิธีใช้เตาย่างเซรามิกบนระเบียง'
การค้นหานั้นนำเขาไปสู่งานอดิเรกวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะกลายเป็นพิธีกรรมของครอบครัวในไม่ช้า
ความพยายามครั้งแรก: ย่างเป็นกิจกรรมครอบครัว
Mia พยาบาลที่มีความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพแนะนำว่าพวกเขาลองผักย่างก่อน พวกเขาซื้อถ่านก้อนธรรมชาติ, บวบ, พริกหยวกและปลาแซลมอน
“ เราจุดถ่านหินปรับช่องระบายอากาศและรอมันรู้สึกแตกต่างกัน - น้ำนิ่งสงบลงโดยเจตนามากขึ้น” Mia เล่า
เมื่ออาหารออกมาจากตะแกรงมันไม่ได้เป็นแค่การปรุงมันมันถูกเปลี่ยน
- ปลาแซลมอนมีขอบควันและใช้ไม้
- ผักมีเส้นถ่านที่สมบูรณ์แบบ แต่ยังคงฉ่ำ
- ไม่มีน้ำมัน ไม่มีการทอด เพียงแค่รสชาติ
“ มันดีกว่าสิ่งที่เราเคยทำในครัวของเรา” เจสันกล่าว
“ และเราทำมันด้วยกันภายใต้ท้องฟ้าที่เปิดโล่ง”
เย็นวันนั้นพวกเขากินข้างนอกบนเก้าอี้พับ ตะแกรงเซรามิกทำให้ระเบียงเล็ก ๆ ของพวกเขามีวิญญาณ
จาก Balcony Cookouts ไปจนถึงความฝันในสวนหลังบ้าน
หลังจากหกเดือนและมื้ออาหารสุดสัปดาห์หลายสิบมื้อ - พิซซ่าต้นขาไก่สเต็กแม้แต่พายผลไม้แอปเปิ้ล - ทั้งคู่ย้ายไปที่ทาวน์เฮาส์พร้อมสนามหลังบ้านเล็ก ๆ ตะแกรงเซรามิกมาพร้อมกับพวกเขา
“ มันกลายเป็นมากกว่าเครื่องมือทำอาหารมันเป็นศูนย์กลางของวันหยุดสุดสัปดาห์ของเรา” เจสันกล่าว
พวกเขาสร้างสถานีกลางแจ้งที่เรียบง่ายพร้อมโต๊ะไม้ไฟสตริงและเก้าอี้พับได้ เพื่อนเริ่มมา เพื่อนบ้านถามว่ากลิ่นที่น่าทึ่งคืออะไร
แขกคนหนึ่งถามว่า“ คุณซื้อพิซซ่านี้ที่ไหน”
เจสันยิ้มและชี้ไปที่โดมเซรามิกเรืองแสง “ ตรงนี้”
บทเรียนที่พวกเขาเรียนรู้ (และสิ่งที่คุณควรรู้)
Jason และ Mia ค้นพบมากกว่าแค่ทักษะการย่าง พวกเขาได้รับข้อมูลเชิงลึกที่ผู้ซื้อที่มีศักยภาพควรได้ยิน:
เตาเซรามิกนั้นง่ายกว่าที่ดู
ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อยการควบคุมช่องระบายอากาศและอุณหภูมิกลายเป็นธรรมชาติที่สอง
คุณภาพอาหารคือระดับร้านอาหาร
การกักเก็บความร้อนและรสชาติถ่านผลิตเนื้อฉ่ำเปลือกโลกกรอบและปรุงอย่างสม่ำเสมอทุกอย่าง
มันเกี่ยวกับประสบการณ์
การย่างเซรามิกทำให้คุณช้าลง - ในวิธีที่ดีที่สุด
มันเป็นช่วงเวลาที่จะตัดการเชื่อมต่อจากหน้าจอหายใจในควันและผูกมัดอาหาร
คุณไม่ต้องการสนามหลังบ้านขนาดใหญ่
พ่อครัวคนแรกของพวกเขาอยู่บนระเบียง ขนาดกะทัดรัดของเตาเซรามิกจำนวนมากทำให้พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมือง
ชีวิตรอบ ๆ เตาย่าง
ตอนนี้ Mia เก็บอัลบั้มรูปภาพชื่อ“ Grill Moments”
ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าลูกสาวของเธอถือข้าวโพดคอบเจสันหั่นเนื้อหน้าอกแขกที่หัวเราะไปรอบ ๆ โต๊ะนอกชาน
“ ตะแกรงเซรามิกของเราไม่ได้เป็นเพียงที่เราทำอาหาร” เธอกล่าว
“ มันคือที่ที่เรารวมตัวกันที่เราชะลอตัวลงที่ไหนที่เราอาศัยอยู่”
กำลังคิดเกี่ยวกับการย่างเซรามิกครั้งแรกของคุณหรือไม่?
หากคุณกำลังอ่านสิ่งนี้และสงสัยว่าตะแกรงเซรามิกเหมาะกับคุณนี่คือสิ่งที่เจสันจะพูด:
“ ลองครั้งเดียวย่างสเต็กหรือพิซซ่าหรือผักบางชนิดคุณจะได้ลิ้มรสความแตกต่าง แต่ยิ่งไปกว่านั้น - คุณจะรู้สึกได้”
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญบาร์บีคิว คุณไม่จำเป็นต้องมีดาดฟ้ายักษ์ สิ่งที่คุณต้องการคือความรักในอาหารที่ดีและความเต็มใจที่จะจุดไฟ