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대부분의 사람들이 굽는 것을 상상할 때, 그들은 큰 뒤뜰 파티, 지글 지글 고기 플래터, 그리고 친구들과 연기가 자욱한 웃음으로 가득 찬 저녁을 상상합니다. 그리고 물론, 그 순간은 훌륭합니다. 그러나 또 다른 종류의 그릴이 있습니다. 군중, 휴일 또는 수십 개의 버거 패티가 필요하지 않습니다. 그것은 단지 당신, 세라믹 그릴, 약간의 불만 필요합니다. 세라믹 그릴의 솔로 그릴은 단지 가능하지 않습니다. 혼자 살든, 파티보다 평화로운 순간을 선호하든, 긴 하루를 보낸 후 자신을 더 잘 대하고 싶어하는이 요리 방법은 모든 물린마다 풍부한 맛, 마음 챙김 및 만족을 제공합니다. 세라믹 굽는 것이 왜 당신이 필요로하는지 알지 못한 최고의 솔로 의식 일지를 살펴 보겠습니다. 그것은 불로 시작하여 평화로 끝납니다 자신의 손으로 숯을 조명하는 것에 대한 원시가 있습니다. 그것을 보는 것은 생명에 불이 듭니다. 열이 천천히 쌓이는 느낌. 그것은 과정입니다. 그러나 그것은 또한 연습이기도합니다. 전자 레인지 버튼을 누르거나 가스 범위를 발사하는 것과 달리 세라믹 그릴을 조명하면 존재가 필요합니다. 불을 피우고 통풍구를 조정하고주의를 기울여야합니다. 그리고 그 순간 - 당신은 당신의 휴대 전화 확인을 중단합니다. 스크롤을 중지합니다. 당신은 숨을 쉰다. 일주일에 3 일 밤 솔로를 굽는 디자이너 인 Alex는“불을 밝히는 것은 공식적으로 끝날 때입니다. "나는 단지 음식을 만드는 것이 아닙니다. 나는 나 자신을위한 공간을 만들고 있습니다." 한 식사, 최대 맛 세라믹 그릴은 열 보유, 공기 흐름 제어 및 화재 키스 맛으로 유명합니다. 그러나 당신은 그것을 즐기기 위해 열의 파티를 먹일 필요가 없습니다. 컴팩트 한 설정과 소수의 숯을 사용하면 폐기물, 과잉 또는 스트레스없이 식당 품질의 식사를 요리 할 수 있습니다. 세라믹 그릴에서 무엇을 솔로로 만들 수 있습니까? · 로즈마리 버터 마감 처리로 반대쪽으로 내린 뼈의 리비아 · 개인 피자, 바닥이 바삭 바삭하고 맨 위에 버블 링 · 두 개의 닭 허벅지, 건조하고 체리 우드 위에 담배를 피 웠습니다 · 구운 아스파라거스 또는 버섯, 마늘과 바다 소금으로 던져 · 호일 포장 된 복숭아 코 블러, 디저트 용으로 천천히 조리했습니다 12 개의 꼬치가 필요하지 않습니다. 넘치는 그릴 공간이 없습니다. 당신과 당신이 실제로 먹고 싶다고 느끼는 것. 솔로 세라믹 그릴 소유자 인 레나 (Lena)는“혼자 굽을 때 더 잘 먹습니다. "더 많은 선물. 더 많은 맛. 더러운 팬이 적다." 일상이 아닌 의식 솔로 그릴러의 경우, 굽는 행위는 먹이를 얻는 수단이 아니라 경험 자체가됩니다. 그것은 당신을 근거로하는 과정입니다. · 의도로 석탄을 조명합니다 · 골든 저녁에 연기가 소용돌이 치는 것을 보았습니다 · 조심스럽게 음식을 뒤집고 지글 지글을 듣습니다 · 발코니 또는 정원에 앉아 식사가 천천히 끝나는 동안 · 조용히 또는 좋아하는 재생 목록과 함께 저녁 식사를 즐기십시오. “요리”가 아닙니다. 그것은 자기 관리의 한 형태입니다. 세라믹 그릴은 특히이 의식에 적합합니다. 오랜 기간 동안 온도를 꾸준히 유지하는 능력은 결코 서두르지 않았다는 것을 의미합니다. 손잡이 나 버튼으로 끊임없이 충격하지 않고 낮고 느리거나 빠르고 불 같은 요리를 할 수 있습니다. 작은 공간 (및 작은 순간)에 적합합니다. 도시 아파트, 타운 하우스 또는 뒷마당이없는 곳에 거주하는 경우 굽는 것이 제한이지 않다고 가정 할 수 있습니다. 그렇지 않습니다. 현대 세라믹 그릴은 다음에 완벽한 소형 크기로 제공됩니다. · 아파트 발코니 · 옥상 테라스 · 안뜰 또는 작은 안뜰 · 발코니의 접이식 그릴 스테이션조차도 많은 모델 기능 : · 작지만 효율적인 요리실 · 열 내성 외관 · 탈착식 재 드로어 · 접이식 사이드 테이블 · 안전한 환기 및 연기 제어 샌프란시스코에있는 8 층 발코니에서 굽는 요르단은“뒷마당이 없습니다. "그러나 주말마다 나는 스테이크 나 심지어 토마토와 함께 구운 치즈를 만듭니다. 빌라에 사는 것처럼 느껴집니다." 최소한의 요리의 기쁨 하나에 대한 그릴의 또 다른 장점? 간단합니다. · 더 작은 준비 · 더 작은 부분 · 요리가 적습니다 · 남은 음식은 거의 없습니다 · 빠른 정리 · 낮은 연료 사용 (단일 그릴의 숯 부하가 지속될 수 있음) 대부분의 세라믹 그릴 사용자는 몇 명의 요리사마다 애쉬를 비우고 화격자를 닦고 다음 시간까지 덮어야합니다. 4 팬 식사를 요리하거나 요리의 탑을 씻는 데 지친 경우, 솔로를 그리는 것이 비밀 솔루션 일 수 있습니다. 세라믹 그릴로 솔로 그릴 마스터 링을위한 팁 솔로 경험을 더 좋게 만드는 몇 가지 실용적인 제안은 다음과 같습니다. 1. 반달 열 영역을 사용하십시오 대부분의 세라믹 그릴은 2 구역 요리를 지원합니다. 한쪽을 밝히고 간접 열을 위해 다른 쪽을 남길 수 있습니다. 2. 그릴 저널을 유지하십시오 당신이 만든 것, 당신이 사용한 숯, 그리고 효과가있는 것을 적어 두십시오. 시간이 지남에 따라 임시 제어 및 타이밍에 대한 직관적 인 의미를 개발할 수 있습니다. 3. 단순성을 받아들이십시오 5 개의 소스와 3면이 필요하지 않습니다. 완벽하게 구운 고기 조각과 일부 구운 채소로 충분합니다. 4. 모든 것을 먼저 준비하십시오 불을 밝히기 전에 모든 것을 배치하십시오. 그렇게하면이 과정은 서두르지 않고 편안하게 유지됩니다. 5. 시간을 의도적으로 사용하십시오 요리하는 동안 책의 한 장을 읽으십시오. 뻗기. 음료를 마신다. 태양이 내려가는 것을 지켜보십시오. 그릴이 저녁을 보내도록하십시오. 솔로는 외로움을 의미하지 않습니다 이런 종류의 요리는 격리에 관한 것이 아니라 독립성에 관한 것입니다. 그것은 단지 공연이 아니라 개인적인 음식으로 음식을 되 찾는 것에 관한 것입니다. 이 라이프 스타일을 이미 발견하고있는 사람이 얼마나 놀랄 것입니다. · 바쁜 전문가 · 도시 크리에이티브 · 디지털 유목민 · 원격 노동자 · 빈 둥지 · 독신 부모 · 평화와 스테이크를 원하는 내향적인 사람들 솔로 그릴러 벤 (Solo Griller Ben)은“사람들은 항상 음식이 공유 될 때 음식이 더 좋다고 말합니다. "그러나 나는 말한다 - 당신이 스스로를 위해 만들고 당신의 모든주의를 기울일 때 음식은 놀랍습니다." 마지막 단어 : 불을 당신의 것입니다 그릴은 청중이 필요하지 않습니다. 뒤뜰 파티가 필요하지 않습니다. 두 번째 의자조차 필요하지 않습니다. 때로는 가장 의미있는 식사는 천천히, 조용히, 혼자 요리하는 식사입니다. 그러니 계속해서 불을 지르십시오. 당신이 좋아하는 레시피를 선택하십시오. 아름답게 요리하십시오. 앉아서 물고, 노력할 가치가 있음을 상기시켜주십시오. 오늘 솔로 그릴 여행을 시작하십시오 다음 식사를 과제가 아닌 경험으로 만드십시오. 저녁 식사를위한 최고의 회사는 당신, 불, 음식 일 수 있기 때문입니다.

Jason과 Mia가 교외의 2 베드룸 아파트로 이사했을 때, 주말 요리는 작은 주방과 상점에서 구입 한 에어 프라이어로 제한되었습니다. 그러나 Jason의 형제의 하나의 선물은 모든 것을 바꿨습니다 : 세라믹 그릴. Jason은“카마도 스타일 그릴에 대해 들어 본 적이 없었습니다. "그릴은 큰 잔디밭과 1,000 달러의 가스 설정을 가진 사람들을위한 것이라고 생각했습니다. 나는 틀렸다." 이것은 한 작은 가족이 주말 일상, 식사 및 라이프 스타일을 어떻게 변형했는지에 대한 이야기입니다. 새로운 종류의 그릴 발견 Jason의 형제는 최근 BBQ 애호가가되었으며 세라믹 그릴이 다른 모든 것과 어떻게 다른지 이야기하는 것을 멈출 수 없었습니다. · 더 나은 열 유지 · 목재 발사 맛 · 오븐보다 다재다능합니다 Jason이 매트 블랙의 소형 세라믹 그릴 인 선물을 열었을 때 그는 회의적이었습니다. "그것은 아름답게 보였습니다. 단단합니다. 그러나 나는 그것을 사용하는 방법을 정직하게 몰랐습니다."라고 그는 말합니다. "그래서 나는 '발코니에서 세라믹 그릴을 사용하는 방법'을 검색했다." 그 수색으로 그는 주말 취미로 이어졌으며 곧 가족 의식이 될 것입니다. 첫 번째 시도 : 가족 활동으로서 굽습니다 건강한 식습관에 대한 열정을 가진 간호사 인 Mia는 먼저 구운 야채를 시도해 보라고 제안했습니다. 그들은 천연 덩어리 숯, 일부 호박, 피망 및 연어 필레를 샀습니다. Mia는 이렇게 회상했다. 음식이 그릴에서 벗어 났을 때, 그것은 단지 요리되지 않았으며, 변형되었습니다. · 연어에는 연기가 자욱한 나무로 된 가장자리가있었습니다. · 야채는 완벽한 숯 선이 있었지만 육즙이 많았습니다. · 기름이 없었습니다. 튀김이 없습니다. 그냥 맛. Jason은“우리가 부엌에서 만든 것보다 낫습니다. "그리고 우리는 열린 하늘 아래에서 함께 만들었습니다." 그날 저녁, 그들은 접는 의자에서 밖에서 먹었습니다. 세라믹 그릴은 작은 발코니에게 영혼을 주었다. 발코니 쿡 아웃에서 뒷마당 꿈까지 6 개월과 수십 개의 주말 식사 (피자, 닭 허벅지, 스테이크, 심지어 Apple Cobbler)가 작은 뒷마당이있는 타운 하우스로 이사했습니다. 세라믹 그릴은 그들과 함께왔다. Jason은“이것은 단순한 요리 도구 이상이되었습니다. 주말의 중심이었습니다. 그들은 나무 테이블, 끈 조명 및 접을 수있는 의자가있는 겸손한 야외 역을지었습니다. 친구들이 오기 시작했습니다. 이웃들은 그 놀라운 냄새가 무엇인지 물었습니다. 한 손님은 심지어“이 피자를 어디서 샀습니까?”라고 물었습니다. 제이슨은 웃으며 빛나는 세라믹 돔을 가리 켰습니다. "바로 여기." 그들이 배운 교훈 (그리고 당신이 알아야 할 것) Jason과 Mia는 여행을 통해 그릴 기술 이상의 것을 발견했습니다. 그들은 잠재적 인 구매자가들을 수있는 통찰력을 얻었습니다. 세라믹 그릴은 보는 것보다 쉽습니다 약간의 연습으로 통풍구와 온도를 제어하는 것이 제 2의 특성이됩니다. 식품 품질은 식당 수준입니다 열 보유와 숯 맛은 육즙이 많은 고기, 바삭 바삭한 빵 껍질을 생성하며 모든 것을 균등하게 요리했습니다. 경험에 관한 것입니다 세라믹 굽는 것은 가장 좋은 방법으로 당신을 속도로 느리게합니다. 스크린과의 연결을 끊고, 연기에 숨을 쉬고, 음식을 바탕으로하는 순간입니다. 큰 뒤뜰이 필요하지 않습니다 그들의 첫 번째 요리사는 발코니에있었습니다. 많은 세라믹 그릴의 소형 크기는 도시 거주자에게 완벽하게 만듭니다. 그릴 주변의 삶 Mia는 이제 "Grill Momentments"라는 사진 앨범을 보관합니다. 사진은 딸이 옥수수 개 암 나무를 들고있는 딸, 제이슨 슬라이싱 브리 스킷, 손님이 안뜰 테이블 주위를 비웃는 것을 보여줍니다. “우리의 세라믹 그릴은 우리가 요리하는 곳이 아닙니다.”라고 그녀는 말합니다. "우리가 모이는 곳입니다. 우리가 느리게하는 곳. 우리가 사는 곳." 첫 번째 세라믹 그릴을 얻는 것에 대해 생각하십니까? 이 글을 읽고 세라믹 그릴이 당신에게 적합한 지 궁금하다면 Jason이 말하는 것은 다음과 같습니다. "한 번 시도해보십시오. 스테이크, 피자, 또는 채소를 굽습니다. 차이를 맛볼 것입니다. 그러나 그 이상을 느낄 것입니다." BBQ 전문가 일 필요는 없습니다. 거대한 데크가 필요하지 않습니다. 당신이 필요한 것은 좋은 음식에 대한 사랑과 불을 밝히려는 의지입니다.

그래서, 당신은 첫 번째 세라믹 그릴을 풀었습니다. Kamado Joe, Bastard 또는 전문적으로 제작 된 세라믹 쿠커 중 하나의 Kamado 스타일 모델이든 새로운 수준의 그릴에 오신 것을 환영합니다. 세라믹 그릴은 놀라운 열 유지, 다양성 및 향미 강화 능력으로 유명합니다. 그러나 솔직히 말하면, 이전에 가스 그릴이나 얇은 금속 숯 단위 만 사용했다면 세라믹 그릴은 처음에는 약간 협박을 느낄 수 있습니다. 자신있게 시작하도록 돕기 위해, 다음은 프로처럼 굽는 5 가지 필수 초보자 팁이 있습니다. 1. 자연 덩어리 숯 - 연탄이 아닌 자연 덩어리를 사용하십시오 가스 또는 연탄 숯 그릴에 익숙하다면, 이것은 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 세라믹 그릴은 천연 덩어리 숯으로 가장 잘 작동합니다. 왜? · 화상을 더 뜨겁고 빠르게 화상으로하여 우수한 타이어링을 허용합니다 · 애쉬 생산량이 적습니다 = 더 나은 공기 흐름과 더 쉬운 청소 · 순수한 나무 맛 - 화학 물질이나 바인더가 없습니다 덩어리 숯은 오크, 히코리, 메스 퀴트, 사과 및 체리와 같은 다양한 목재 유형으로 제공됩니다. 각각은 음식에 미묘한 연기 맛을 더합니다. 모든 비용으로 가벼운 액체를 피하십시오. 세라믹에 담그고 미래의 요리사의 맛을 망칠 수 있습니다. Pro 팁 : 매번 깨끗한 점화를 위해 천연 소방 스타터 또는 전기 숯 가벼운 라이터를 사용하십시오. 2. 통풍구 배우기 - 공기 흐름은 열 제어입니다. 손잡이와 다이얼을 잊어 버리십시오. 세라믹 그릴에서 온도 제어 = 벤트 제어. 그릴은 다음과 같습니다. · 많은 산소가 석탄에 도달하는 양을 조절하는 바닥 통풍구 · 열과 연기를 방출하는 상단 통풍구 (종종 데이지 휠 또는 굴뚝 캡이라고 함) 공기 흐름의 작동 방식은 다음과 같습니다. · 더 많은 산소 (열린 통풍구) = 더 뜨거운 불 · 적은 산소 (닫힌 통풍구) = 더 낮은 온도 예열을 위해 두 통풍구를 넓게 시작하십시오. 그릴이 목표 온도에 도달하면 통풍구를 점차적으로 조정하여 유지하십시오. 흡연 갈비뼈에 225 ° F를 원하십니까? 거의 닫혔습니다. 나폴리 스타일 피자를 위해 600 ° F를 갈망하십니까? 그것들을 열어 두십시오. 인내심을 갖고 세라믹 그릴은 변화에 천천히 반응하지만 일단 안정화되면 챔피언과 같은 온도를 유지합니다. 3. 항상 예열-협상 할 수 없습니다 이것은 많은 새로운 사용자가 건너 뛰고 후회하는 단계입니다. 세라믹 그릴을 예열하는 것이 절대적으로 필수적입니다. 왜? · 두꺼운 세라믹 벽은 요리하기 전에 열을 흡수해야합니다. · 그것은 돔과 요리 표면 전체의 온도를 보장합니다. · 고집을 방지하고 향상 개발을 향상시킵니다 예열하는 데 얼마나 걸립니까? 조명 후 15-20 분 동안 그릴을 대상 온도에 도달하고 세라믹을 열에 "담그십시오". 팁 : 피자 나 스테이크와 같은 고열 요리사의 경우 더 길게 예열되며 동시에 피자 돌이나 주철 팬과 같은 액세서리를 예열하는 것을 잊지 마십시오. 4. 전체 요리 제어를 위해 2 구역 설정을 시도하십시오 세라믹 그릴로 훌륭한 결과를 얻는 가장 좋은 방법 중 하나는 그릴을 뜨겁고 시원한 영역으로 나누는 기술인 2 구역 요리 방법을 사용하는 것입니다. 수행 방법 : · 뜨거운 석탄을 한쪽으로 은행하십시오 (또는 열 디플렉터 사용) · 화재를 바로 위에 배치하거나 간접적으로 로스팅/흡연을 위해 음식을 배치하십시오. 이것은 당신에게 다음의 능력을 제공합니다. · 고열로 스테이크를 낸 다음 조리를 마치기 위해 간접 열로 옮기십시오. · 피부를 태우지 않고 천천히 닭을 피우십시오 · 고기가 반대편에서 지글 거리는 동안 온화한 열 위에 채소를 굽습니다. 프로 팁 : 많은 세라믹 그릴에는 다단계 요리 시스템 또는 디플렉터 플레이트가 제공 되어이 과정이 더 쉬워집니다. 5. 깨끗하게 유지하되 으르렁 거리지 마십시오 세라믹 그릴은 유지하기가 매우 쉽지만 최선을 다해 기본적인 치료가 필요합니다. 각 요리사 후 : · 요리 용기가 여전히 따뜻한 상태에서 닦으십시오 · 애쉬 도구 나 진공 청소기를 사용하여 남은 숯과 재를 제거하십시오. · 화재를 끄고 남은 연료를 절약하기 위해 통풍구를 닫으십시오. 한 달에 한 번 : · 상단 통풍구 및 하단 초안 도어를 검사하고 청소하십시오. · 개스킷과 씰이 마모 또는 잔류 물을 확인하십시오 · 그리스 축적을 소각하기 위해 그릴을 15-20 분 동안 600–700 ° F로 가열하여 "깨끗한 화상"을하십시오. 세라믹 껍질 안에 물이나 비누를 사용하지 마십시오. 벽에 흡수되어 나중에 갈라 지거나 나쁜 맛을 유발할 수 있습니다. 초보자를위한 보너스 팁 · 통풍구를 조정하거나 뜨거운 액세서리를 제거 할 때 내열 장갑을 착용하십시오. · 내부 육류 온도와 돔 온도를 모니터링하기 위해 무선 온도계에 투자하십시오. · 뚜껑을 너무 자주 열지 마십시오. 할 때마다 열이 빠져 나고 공기 흐름이 변경됩니다. 최종 생각 : 새로운 BBQ 시대의 시작 세라믹 그릴을 시작하는 것은 수동 차를 운전하는 법을 배우는 것과 같습니다. 약간의 연습이 필요하지만 일단 매달린 후에는 다시 돌아가고 싶지 않을 것입니다. 요약하자 : 1. 더 나은 맛과 성능을 위해 천연 덩어리 숯을 사용하십시오 2. 공기 흐름을 마스터하여 온도를 정확하게 제어하십시오 3. 일관된 결과를 위해 철저히 예열하십시오 4. 다른 열 수준을 관리하기 위해 2 구역 요리를 사용하십시오 5. 세라믹이 무거운 리프팅을하게하도록 깨끗하고 간단하게 유지하십시오. 이 기본 사항을 마스터하면 흡연, 베이킹, 로스팅 및 윙 스타일의 볶음 튀김을 모두 같은 그릴에서 탐험 할 준비가됩니다.

주말이 여기, 날씨가 완벽하고 세라믹 그릴이 전화를합니다. 뒷마당 BBQ를 주최하거나 친구와 축하하거나 가족을 위해 요리하든 세라믹 그릴 (Kamado Joe, The Bastard 또는 Signature Models와 같은)은 심각한 맛과 시각적 영향으로 깊은 인상을주는 완벽한 도구입니다. 다음은 세라믹 그릴의 잠재력을 보여주는 3 개의 군침이 도는 3 개의 팔로우하기 쉬운 레시피입니다. 해고합시다! 레시피 1 : 리버스 스틸 토마 호크 스테이크 (Showstopper) 두꺼운 컷 토마 호크 스테이크보다“BBQ 영웅”이 더 크게 비명을 지르는 것은 거의 없습니다. 세라믹 그릴은 2 구역 요리로 쉽게이 쉽게 만들어집니다. 먼저 로스트를 느리게 한 다음 끝에 열심히 튀어 나옵니다. 재료: · 1 Tomahawk Ribeye (1.2–1.5kg) · 코셔 소금 · 신선한 땅 검은 후추 · 마늘 가루 · 선택 사항 : 신선한 로즈마리, 버터, 바스팅을위한 분쇄 마늘 도구 : · 열 디플렉터 또는 2 구역 설정이있는 세라믹 그릴 · 즉시 읽기 온도계 · 주철 프라이팬 (선택 사항) 지침: 1. 스테이크를 소금, 후추 및 마늘 가루로 관대하게 양념하십시오. 30 분 동안 실온에 앉게하십시오. 2. 세라믹 그릴을 ~ 250 ° F (～ 120 ° C)로 간접 열을 설정하십시오. 3. 간접쪽에 스테이크를 놓습니다. 내부 온도가 115 ° F (46 ° C)에 도달 할 때까지 연기/로스트. 4. 스테이크와 텐트를 호일로 제거하십시오. 그릴을 600–700 ° F로 늘리기 위해 통풍구를 개방하십시오. 5. 내부 온도가 130 ° F (중간 규모)에 도달 할 때까지 스테이크를 측면 당 1-2 분 동안 직접 뿌립니다. 6. 선택 사항 : 꿰매는 동안 주철 팬에 로즈마리가 주입 된 버터를 넣습니다. 7. 5-10 분 동안 쉬고 슬라이스하고 자신감을 가지고 봉사하십시오. 전문가 팁 : 저임금 단계에서 추가 연기 맛을 위해 히코리 또는 메스 퀴트 덩어리를 추가하십시오. 레시피 2 : 바삭 바삭한 빵 껍질과 멜티 토핑을 가진 목제 피자 예, 세라믹 그릴에서 식당 품질의 피자를 만들 수 있습니다. 비밀? 500–600 ° F에서 석재 베이킹을하고 그 돔을 닫으십시오! 재료: · 신선한 피자 반죽 (상점에서 구입하거나 수제) · 토마토 소스 · 모짜렐라 (파쇄 또는 신선한 조각) · 토핑 : 페퍼로니, 버섯, 양파, 바질, 올리브 등 · 올리브유 도구 : · 피자 스톤 또는 세라믹 플레이트 세터 · 적외선 온도계 (선택 사항) · 피자 껍질 또는 큰 주걱 지침: 1. 피자 스톤 안에 그릴을 500–550 ° F (260–290 ° C)로 예열하십시오. 돌을 30 분 이상 데우십시오. 2. 반죽을 굴리고 올리브 오일로 가장자리를 닦은 다음 소스를 뿌리고 치즈와 토핑을 넣으십시오. 3. 껍질을 사용하여 피자를 뜨거운 돌로 밀어 넣으십시오. 4. 돔을 닫은 상태에서 6-9 분 동안 요리하십시오. 갈색을 위해 한 번 반쯤 돌립니다. 5. 빵 껍질이 황금색이고 치즈가 거품이 일시 제거하십시오. 6. 신선한 바질 또는 칠리 오일로 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오. 보너스 팁 : 고착을 방지하기 위해 껍질에 세밀리나 또는 옥수수 가루를 추가하십시오. 레시피 3 : 훈제 된 꿀 마리 닭 허벅지 (풍미 폭탄!) 세라믹 그릴은 탁월한 단열재와 정확한 공기 흐름 제어 덕분에 낮고 슬로우 흡연에 놀랍습니다. 이 달콤하고 연기가 자욱한 닭 허벅지는 성인과 어린이 모두에게 맞습니다. 재료: · 6-8 뼈, 피부에 닭 허벅지 · 소금, 후추, 훈제 파프리카 · 매리 네이드 : 영형 4 큰술 꿀 영형 3 tbsp 간장 소스 영형 2 tbsp 올리브 오일 영형 3 정향 마늘 (다진) 영형 1 tsp 강판 생강 도구 : · 열 디플렉터 또는 간접 설정 · 체리 또는 사과 나무 덩어리 지침: 1. 허벅지가 말려서 소금, 후추, 훈제 파프리카로 양념하십시오. 2. 매리 네이드를 섞고 Ziplock 가방에 닭고기를 붓습니다. 2-4 시간 동안 담그십시오. 3. 간접 요리를 위해 그릴을 250–275 ° F (120–135 ° C)로 예열하십시오. 소수의 과일 덩어리를 추가하십시오. 4. 화격자에 닭고기를 넣고 피부 쪽을 위로 올리십시오. 5. 요리 중에 남은 매리 네이드로 두 번 남은 매리 네이드로 45-60 분 동안 담배를 피우십시오. 6. 선택 사항 : 지난 2-3 분 동안 직접 열로 이동하여 피부를 바삭 바삭합니다. 7. 5 분을 쉬고 구운 옥수수 나 쌀과 함께 제공하십시오. 맛 비틀기 : 단맛의 균형을 맞추기 전에 라임 주스를 짜내십시오. 보너스 : 한 번의 요리에서 모든 것이 작동하는 방법 세 요리를 동시에 제공하고 싶습니까? Ceramic Grill 세션을위한 제안 된 요리 순서 및 전략은 다음과 같습니다. 1. 닭 허벅지부터 시작하십시오. 가장 많은 시간이 필요합니다. 그릴을 250 ° F로 설정하고 간접적으로 담배를 피우십시오. 2. 닭고기가 끝나면 열을 크랭크하고 토마 호크 스테이크를 요리하십시오. 남은 석탄을 사용하십시오. 3. 스테이크가 쉬면 피자를 준비하고 그릴이 여전히 뜨거워지면서 돌 위로 밀어 넣으십시오. 4. 큰 나무 보드에서 슬라이스하고 제공되는 모든 것을 마무리하십시오. 차가운 음료를 잊지 마십시오. 최종 생각 : 세라믹 그릴을 주말의 스타가되게하십시오. 세라믹 그릴은 요리 도구 일뿐 만 아니라 쇼 피스, 풍미 공장 및 군중을 기쁘게하는 사람이기도합니다. 이 세 가지 레시피는 그릴이 얼마나 유연하고 강력한지를 보여줍니다. 클래식 스테이크 밤, 피자 파티 또는 느긋한 훈제 요리에 관계 없이이 식사는 기쁨을 제공하고 사람들이 몇 초 동안 다시 오게됩니다.

바베큐 세계가 바뀌 었습니다. 점점 더 많은 뒷마당 요리사, 미식가 및 그릴 마스터가 전통적인 금속 그릴에서 세라믹 그릴로 업그레이드하고 있으며, 종종 "카마도 그릴"이라고합니다. 하지만 왜? Kamado Joe, Bastard 및 우리의 프리미엄 모델과 같은 세라믹 그릴은 표준 숯 또는 가스 그릴이 단순히 일치 할 수없는 풍미, 효율성 및 다양성의 조합을 제공합니다. 세라믹 그릴이 그만한 가치가 있는지에 대한 울타리에 있다면 점점 더 많은 BBQ 애호가들이 전환하는 5 가지 강력한 이유가 있습니다. 1. 타의 추종을 불허하는 열 유지 = 더 나은 맛 및 효율 첫째, 사람들은 세라믹 그릴을 선택하는 것이 간단합니다 : 열 보존. 두꺼운 세라믹 벽과 돔 모양의 디자인 덕분에 Kamado 스타일 그릴 : 엘 몇 시간 동안 꾸준한 온도를 유지하십시오 엘 숯 소비를 줄입니다 엘 수분과 맛을 잠그십시오 세라믹 그릴은 열에서 격렬하게 변동하고 음식을 건조시키는 얇은 강철 그릴과 달리, 세라믹 그릴은 균일하고 빛나는 열을 제공합니다. 흡연자와 전통적인 그릴과 결합 된 목재 오븐처럼 하나의 강력한 도구로 연결되어 있다고 생각할 수 있습니다. 2. 낮고 슬로우? 고열 타이어링? 하나의 그릴은 모든 것을합니다 세라믹 그릴은 엄청나게 다재다능합니다. 원하는지 : 엘 ** 225 ° F에서 양지머리를 12 시간 동안 담배를 피 웁니다 엘 750 ° F에서 스테이크를 뿌립니다 엘 375 ° F에 닭고기를 구워냅니다 엘 또는 600 ° F에서 피자를 굽습니다 … 단일 그릴로는 모두 가능합니다. 가스와 숯 사이에 여러 가제트를 구입하거나 전환 할 필요가 없습니다. 열 디플렉터 나 피자 스톤과 같은 적절한 통풍구 제어 및 액세서리를 사용하면 모든 스타일의 요리를 처리 할 수 ​​있습니다. 많은 세라믹 그릴 소유자는 오븐, 흡연자 및 바베큐를 대체한다고 말합니다. 3. 생각보다 더 친환경적이고 비용 효율적입니다 프리미엄 세라믹 그릴이 더 많은 연료를 태우는 것으로 가정 할 수 있습니다. 사실, 반대는 사실입니다. 세라믹은 열을 잘 유지하기 때문에 필요합니다. 엘 요리사 당 숯이 적습니다 엘 점화 시간이 짧습니다 엘 더 낮은 열 손실 (추운 날씨에도) 이는 특히 지속 가능한 나무 덩어리 숯을 사용하는 경우 시간이 지남에 따라 숯 봉지가 적고 탄소 출력이 적습니다. 또한 선결제 비용은 기본 그릴보다 높을 수 있지만 세라믹 그릴은 10-20 년 이상 지속되어 장기 투자를합니다. 4. 다양한 요리 스타일 (아시아 + 서부 요리 포함)에 적합합니다. 세라믹 그릴은 햄버거와 갈비뼈를위한 것이 아닙니다. 그들의 요리 스타일은 서부 바베큐와 동부 요리 전통 모두에서 아름답게 작동합니다. 엘 바삭 바삭한 피부와 부드러운 고기를 곁들인 북경 오리 엘 뚜껑을 닫은 찐 돼지 고기 배 엘 콜레이 냄비 쌀, 구운 생선 또는 꼬치 야키토리 올바른 열 제어를 사용하면 냄비와 같은 시어링을 모방하거나 네덜란드 오븐 로스트를 복제 할 수 있습니다. 이것은 실내 스토브 나 여러 가전 제품에 의존 할 필요없이 다양하고 건강한 요리 옵션을 원하는 가족에게 큰 장점입니다. 당신은 그릴을 구입하는 것이 아닙니다. 당신은 한 단위로 야외 주방을 얻고 있습니다. 5. 음식은 단지 보이고 맛이 더 좋아집니다. 모든 물기의 증거 결과에 대해 이야기합시다. 세라믹 그릴을 사용하면 음식이 좋지 않을뿐만 아니라 식당 품질입니다. 엘 스테이크는 그 깊은 그을린 빵 껍질과 육즙이 많은 분홍색 센터를 얻습니다. 엘 닭고기는 황금빛 갈색 피부로 촉촉합니다 엘 목재 피자에는 물집이 많은 크러스트와 멜티 치즈가 있습니다 엘 야채는 불타지 않고 완벽한 숯을 취합니다 그릴의 공기 흐름 및 단열재와 결합 된 천연 덩어리 숯의 맛은 가스 나 전기 기기에서 얻을 수없는 연기가 자욱한 목재 연기 맛을 만듭니다. 증거를 원하십니까? Kamado Grill Instagram 태그를 스크롤하기 만하면됩니다. 사용자는 놀랍게 보이기 때문에 음식을 자랑스럽게 게시하십시오. 그리고 당신도 할 것입니다. 보너스 : 쉽게 유지 보수를 통해 지속되도록 제작되었습니다 세련된 외관이 당신을 속이게하지 마십시오 - 테라 크 그릴은 탱크입니다. 엘 두꺼운 벽은 열에서 균열에 저항하도록 만들어집니다. 엘 금속 부품 (힌지, 벤트, 밴드)은 종종 스테인레스 스틸 또는 파우더 코팅입니다. 엘 돔 모양은 물 축적을 방지하고 공기 흐름을 장려합니다 그리고 2-3 년 안에 녹거나 부러지는 많은 가스 그릴과 달리, 고품질 세라믹 그릴은 기본적인 치료로 10 년 이상 지속될 것입니다. 청소도 간단합니다. 그레이트를 닦고 잔류 물을 제거하기 위해 고열 된 화상을 입으십시오. 적절한 유지 보수를 통해 많은 소유자가 세라믹 그릴을 15 년 이상 강하게 유지합니다. 최종 평결 : 세라믹 그릴은 과대 광고 가치가 있습니다 야외 요리에 대해 진지하게 생각하거나 BBQ 게임을 업그레이드하고 싶다면 두 가지 그릴은 투자 할 가치가 있습니다. 이유를 요약합시다 : 엘 우수한 열 유지 = 일관되고 맛있는 결과 엘 한 단위는 연기, 로스트, 그릴, 굽는 것입니다 엘 숯을 절약하고 청소기를 화나게합니다 엘 서양 및 아시아 요리 스타일 모두에 적합합니다 엘 음식은 놀랍습니다 뒷마당 파티를 던지거나 가족을 굽거나 새로운 글로벌 레시피를 실험하든 세라믹 그릴은 야외 요리를 다음 단계로 끌어 올리는 최고의 도구입니다.

Wuxi My Advanced Grill Co. Ltd.는 세라믹 그릴과 세라믹 피자 오븐 생산을 전문으로하는 공장입니다. 우리 회사는 중국의 Jiangsu Province의 아름다운 Yixing City에 위치하고 있습니다. 그리고 Yixing City는 세라믹의 오랜 역사를 가지고 있으며 세라믹 그릴을 시작할 수있는 기회이기도합니다 . 우리 회사는 2013 년에 약 10000 광장의 면적을 포함하여 설립되었습니다. 미터, 100 명 이상의 직원이 있으며 여전히 점차 성장하고 있습니다. 동시에, 우리는 30 년 이상의 경험을 가진 기술자를 고용합니다. 점토 준비에서 표면에 유약 물의 배치, 각 금속 액세서리의 일치 및 조립에 이르기까지 각 오븐이 완벽하게 보장하기 위해 전문 팀 디자이너와 지정된 직원 추적을합니다. 모든 가족이 좋은 삶을 즐길 수있는 훌륭한 주방 경험을 가질 수 있도록 더 많은 판매 채널이 증가했습니다. 우리의 그릴은 미국, 호주, 유럽 등으로 수출됩니다. 많은 유명한 외국 브랜드와 협력하고 다른 대형 슈퍼마켓에 들어가는 우리의 파트너는 미국의 Costco, 유럽의 놈 등을 포함합니다. 우리는 BSCI, CE, SGS, UL 및 SEDEX 등과 같은 인증서가 있습니다. 또한 일부 부품에 대한 국제 특허도 있습니다 . 우리의 그릴은 관련 전문 실험실의 제품 테스트를 통과했으며 국내외 고객들이 호평을받습니다. 우리는 OEM / ODM을 받아들입니다. 우리 회사에는 4 개의 킬크와 1 개의 전기 가마 (전기 가마가 신제품의 실험 및 개발에 사용됨)를 보유하고 있으며 용량은 한 달에 5000-6500 세트입니다.

Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd. HPBA Expo 2025에서 혁신적인 그릴 솔루션을 선보이기중국 우시-2025 년 3 월 10 일 -고품질 그릴 장비의 주요 제조업체 인 Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd.는 3 월 27 일부터 29 일까지 열리는 HPBA (Hearth, Patio & Barbecue Association) Expo 2025에 대한 참여를 발표하게되어 기쁩니다. 이 회사는 부스 번호 1900에서 전시 될 예정이며, 그릴 기술의 최신 혁신을 선보일 예정입니다.   Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd.는 다양한 제품을 통해 탁월한 그릴 경험을 제공하겠다는 약속으로 유명합니다. 품질, 내구성 및 혁신에 중점을 둔이 회사는 그릴 산업에서 신뢰할 수있는 이름으로 자리 매김했습니다. My Advanced Grill Co., Ltd. Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd.는 세라믹 카마도 그릴, 숯 그릴 및 관련 액세서리를 포함한 다양한 그릴 제품의 생산을 전문으로합니다. 이 회사의 장인 정신과 고객 만족에 대한 헌신은 국내 및 국제 시장에서 성장과 성공을 주도했습니다. 회사에 대한 자세한 내용은 웹 사이트를 방문하십시오.   https://www.kamadofan.com/wuxi-my-advanced-grill-co-ltd.html HPBA Expo 2025 : 최고의 산업 이벤트 HPBA 엑스포는 난로, 파티오 및 바베큐 전문가를위한 북미 최대의 산업 쇼입니다. 이 연례 행사는 제조업체, 소매 업체 및 업계 전문가를 모아 최신 제품, 트렌드 및 기술을 선보입니다. HPBA Expo 2025에 대한 자세한 내용은 다음을 방문하십시오. ● https://www.hpbapacific.org/new/event/hpb-expo-2025/ ● https://hpbexpo.com/showfeatures/events/   부스 1900에서 기대할 수있는 것 Booth 1900에서 Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd. ● 고급 세라믹 기술 : Kamado 그릴의 우수한 열 유지 및 온도 제어를 선보입니다. ● 혁신적인 디자인 : 굽는 효율성과 사용자 경험을 향상시키는 새로운 디자인을 제시합니다. ● 고품질 재료 : 그릴 장비의 내구성과 수명을 강조합니다. ● 다양한 액세서리 : 그릴을 보완하고 굽는 다양성을 향상시키는 광범위한 액세서리를 표시합니다. 부스 방문객은 다음을 수행 할 수 있습니다. ● Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd.의 제품의 품질과 성능을 직접 경험하십시오. ● 회사의 최신 혁신 및 기술에 대해 알아보십시오. ● 회사 담당자와 만나 잠재적 인 파트너십에 대해 토론하십시오. ● 회사가 제조하는 다양한 크기의 그릴을 참조하십시오. 회사 비전 Wuxi My Advanced Grill Co., Ltd.는 고객에게 탁월한 그릴 경험을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 이 회사의 비전은 그릴 산업의 주요 혁신가가되어 전 세계적으로 굽는 애호가의 진화하는 요구를 충족시키는 새롭고 개선 된 제품을 지속적으로 개발하는 것입니다. 품질에 대한 헌신 회사는 제조 공정 전반에 걸쳐 품질 관리에 중점을 둡니다. 원자재 선택에서 완제품의 최종 검사에 이르기까지 모든 단계를 신중하게 모니터링하여 고객 이 최고 품질의 굽는 장비 만받을 수 있도록합니다.

매력적이고 종종 예측할 수없는 세라믹 예술 영역 인 Bubble Glazing은 독특한 시각적이고 촉각적인 경험을 제공합니다. 뚜렷하고 올린 버블과 같은 질감으로 특징 지어지는이 유약은 도자기의 매끄러운 표면을 분화구와 돔의 역동적 인 풍경으로 변형시킵니다. 그들의 미적 매력을 넘어서서, 버블 글레이즈는 도자기 예술가들이 직면 한 일반적인 도전 인 유약 균열을 완화하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 이 기사는 거품 유약 의 복잡성을 탐구하고 창조, 메커니즘 및 그들이 제공하는 실질적인 이점을 탐구합니다. 거품 효과 이해 : 화학과 열의 춤 거품 유약 의 마법은 유약의 구성과 발사 과정 사이의 섬세한 상호 작용에 있습니다. 기포 효과는 주로 발사 동안 용융 유약 내에서 가스의 제어 방출을 통해 달성된다. 이 릴리스는 특징적인 텍스처를 만듭니다. 몇 가지 요인이 거품의 형성에 기여합니다. 가스 방출제 : 유약 레시피 내의 특정 재료는 가스 방출제 역할을합니다. 이 물질은 특정 온도에서 분해되어 이산화탄소 또는 이산화황과 같은 가스를 방출합니다. 일반적인 예로는 탄산염 (예 : 탄산 칼슘) 및 황산염이 있습니다. 점도 제어 : 유약의 점도, 흐름에 대한 저항은 중요합니다. 충분히 점성 유약은 방출 된 가스를 가두어 완전히 탈출하지 못하게합니다. 이로 인해 냉각 후 표면에 남아있는 기포가 형성됩니다. 발사 온도 및 대기 : 발사 온도와 대기는 가스 방출 속도와 정도를 제어하는 ​​데 중요한 역할을합니다. 발사 일정이 느리게 진행되면 더 통제 된 방출이 가능하지만 빠른 발사는 과도한 버블 링 또는 물집으로 이어질 수 있습니다. 산화 또는 감소 여부에 관계없이 가마 내의 대기는 또한 유약의 화학 및 그로 인한 기포 형성에 영향을 줄 수 있습니다. 유약 두께 : 유약 적용의 두께는 기포의 크기와 밀도에 영향을 미칩니다. 두꺼운 응용은 일반적으로 더 크고 뚜렷한 거품을 생성하는 반면, 더 얇은 응용은 더 미묘하고 얼룩덜룩 한 질감을 초래할 수 있습니다. 완벽한 버블 유약을 제작 : 레시피와 기술 성공적인 버블 유약을 만들려면 레시피 및 발사 과정에주의를 기울여야합니다. 특정 레시피는 크게 다르지만 특정 원칙은 일관성을 유지합니다. 가스 방출제 선택 : 가스 방출 제를 유약 레시피에 통합하여 시작하십시오. 원하는 거품 효과를 달성하기 위해 다른 재료 및 비율로 실험하십시오. 점도 조정 : 점토 재료 또는 기타 첨가제를 사용하여 유약의 점도를 제어합니다. 약간 두꺼운 유약은 일반적으로 거품 유약에 선호됩니다. 테스트 및 실험 : 거품 유약은 예측할 수 없을 정도로 악명이 높습니다. 유약을 완성 된 조각에 적용하기 전에 작은 테스트 타일에 대한 철저한 테스트를 수행하십시오. 이를 통해 레시피 및 발사 일정을 미세 조정할 수 있습니다. 응용 기술 : 유약을 균일하고 일관되게 적용하여 기포 형성을위한 적절한 두께를 보장합니다. 스프레이 또는 담그는 것이 종종 선호되는 방법입니다. 제어 발사 : 특히 가스 방출이 발생하는 임계 온도 범위에서 느리고 제어 된 발사 일정을 사용하십시오. 가마를 면밀히 모니터링하고 필요에 따라 발사를 조정하십시오. 유약 균열 방지 : 보호 기포 층 미적 매력을 넘어서서 거품 유약은 유약 균열 방지와 같은 실질적인 이점을 제공 할 수 있습니다. 미친 것으로 알려진 유약 균열은 유약과 점토 몸체가 열 팽창 속도와 수축 속도가 다를 때 발생합니다. 이 차이는 유약 층 내에서 응력을 만들어 균열을 초래합니다. 버블 글레이즈는 여러 메커니즘을 통해이 문제를 완화 할 수 있습니다. 응력 완화 : 기포 텍스처는 유약 표면에 미세한 공극 및 불규칙성 네트워크를 만듭니다. 이 공극은 스트레스 완화 자 역할을하며, 그렇지 않으면 응력을 흡수하고 분포시킵니다. 표면적 증가 : 기포에 의해 제공되는 증가 된 표면적은 유약 층 내에서 유연성과 움직임을 더 많이 허용합니다. 이 유연성은 유약과 점토 바디 사이의 차동 팽창과 수축을 수용하는 데 도움이됩니다. 수정 된 유약 조성 : 일부 거품 유약 레시피에는 유약의 열 팽창 계수를 변경하는 재료가 포함되어 점토 몸체의 것과 더 가깝습니다. 이것은 응력과 균열 가능성을 줄입니다. 두꺼운 유약 층 : 버블 유약은 종종 더 두꺼운 적용이 필요하기 때문에이 추가 된 두께는 유약에 강도를 더하고 보호 층을 추가 할 수 있습니다. 고려 사항 및 과제 : 버블 글레이즈는 수많은 장점을 제공하지만 특정 과제도 제시합니다. 예측 불가능 성 : 기포 효과는 제어하기 어려울 수 있으며, 발사 온도, 유약 두께 및 기타 요인의 변화는 일관성이없는 결과를 초래할 수 있습니다. 청소 및 유지 보수 : 거품 유약의 질감 표면은 매끄러운 유약보다 청소하기가 더 어려울 수 있습니다. 식품 안전 : 버블 유약 레시피가 음식 안전인지, 특히 음식을 제공하기 위해 완성 된 조각을 사용하려는 경우. Pinholing : 핀홀은 유약 표면의 작은 구멍이며 유약을 피하는 가스로 인해 발생할 수 있습니다. 때로는 거품 유약의 문제입니다. 물집 : 가스가 너무 심하게 빠져 나가면 물집이 발생할 수 있습니다. 이는 큰 거품이 터지고 날카로운 가장자리를 남깁니다. 거품 유약의 수평선 확장 : 세라믹 예술가들은 창의성과 혁신의 경계를 뛰어 넘어 버블 글레이즈의 가능성을 계속 탐구합니다. 흥미로운 탐사 영역은 다음과 같습니다. 레이어링 및 결합 유약 : 다른 유약과 레이어링 버블 유약은 복잡하고 시각적으로 놀라운 효과를 만들 수 있습니다. 산화물 및 얼룩 통합 : 다양한 산화물 및 얼룩으로 실험하여 거품 유약 내에서 광범위한 색상과 질감을 만듭니다. 다른 기술과 결합 : 버블 글레이즈를 조각, sgraffito 또는 스탬핑과 같은 다른 세라믹 기술과 결합하여 독특하고 표현적인 표면을 만듭니다. 기포 크기 및 분포 제어 : 기포의 크기 및 분포에 대한 정확한 제어를 달성하기 위해 다양한 유약 레시피 및 발사 일정을 실험하십시오. 다른 발사 대기 사용 : 감소와 같은 다른 발사 대기를 실험하여 독특하고 예상치 못한 효과를 만듭니다. 거품 유약은 세라믹 예술의 매혹적이고 다재다능한 영역을 나타냅니다. 독특한 텍스처를 만들고 유약 크래킹을 방지하는 능력은 모든 수준의 세라믹 아티스트에게 귀중한 도구가됩니다. 기포 형성의 기본 원리를 이해하고 유약 적용 및 발사 기술을 마스터함으로써 예술가들은 이러한 매혹적인 유약의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있습니다. 거품 유약에 대한 지속적인 탐사와 실험은 의심 할 여지없이 새롭고 흥미로운 발견으로 이어져 세라믹 예술의 세계를 더욱 풍부하게합니다.

모든 고객이 새해 복 많이 받으세요!

Wuxi My Advanced Grill Factory 2013 년 이전 그릴 제작에 중점을 두어 2021 년 이전의 EU 브랜드 인 Bastard, Costco를 제공했습니다. 버블 마감, 무광택 마감, 반짝이는 마무리, 홍화 마감, 가죽 마감 등과 같은 유약 마감 처리가 좋습니다. 좋은 감쇠 힌지는 그릴을 쉽게 열고 닫을 수 있습니다. 멀티 레이어 요리 시스템, 멀티 패널 파이어 박스, 숯 바구니, 주철 요리 그리드 등과 같은 다양한 그릴 액세서리